Barritas de Amêndoa e Cânhamo

Como prometido, a Liliana Abreu, deixou para vocês uma receita onde possam utilizar as sementes de cânhamo!! São uma boa sugestão de pré treino e de certeza muito saborosas!!

Ingredientes

  • 50g de amêndoas
  • 10g de pasta de amêndoa
  • 50g de flocos de aveia
  • 40g de sementes de cânhamo
  • 15g de farinha de alfarroba
  • 10g de mistura de sementes a gosto (por exemplo linhaça, sésamo, chia)

Modo de preparação

  1. Triturar as amêndoas e a aveia, até obter um aspeto granuloso.
  2. Adicionar a pasta de amêndoas, as sementes de cânhamo, a farinha de alfarroba e a mistura de sementes à mistura preparada anteriormente. Envolver e triturar (caso queira), até obter uma massa unida.
  3. Forrar uma forma, primeiramente humedeça a forma e depois coloque o papel vegetal ou película aderente.
  4. Colocar a massa na forma e com a ajuda de uma espátula, achatar até obter uma superfície homogênea.
  5. Colocar no frigorífico, pelo menos durante 1 hora.

Cortar a massa em barras e guardar no frigorífico!

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Mini Quiches sem Base

Olaa!! Assim como vos mostrámos na segunda, preparámos umas mini quiches sem base, super saborosas, super rápidas de fazer, e o mais importante, super saudáveis!! Como queremos que sejam saudáveis também, partilhamos tudo com vocês. Nós usámos:

Para 9 mini quiches:

  • 6 ovos
  • 2 latas de atum ao natural
  • 1/2 courgete ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 2 fatias de queijo flamengo magro
  • sal, pimenta, oregãos a gosto

Começar por aquecer o forno a 180ºC.

Ralar a courgete e a cenoura para uma taça, juntar o atum. Cortar as fatias de queijo em bocados pequeninos e juntar à preparação anterior.

Numa outra taça, bater os 6 ovos, e temperar com sal, pimenta, oregãos.

Juntar os ovos batidos à primeira preparação e colocar em forminhas.

Colocar no forno por cerca de 30 min ou até as quiches ficarem douradas por cima.

Notas:

  • Usar atum ao natural, é uma forma de ingerir um alimento rico em proteína e baixo em gordura, sem qualquer gordura adicionada. Pode usar o atum, ou pode substituí-lo por peito de frango já cozinhado, ou cogumelos, ou mesmo restos de peixe cozido que tenham sobrado. Basta usar a imaginação!!
  • Ao não usar uma base de massa folhada ou massa quebrada, acaba por a quiche ser mais saudável, pois estas massas adicionam bastante gordura!
  • Em vez de usar os 6 ovos, pode por exemplo usar 2 ovos e 4 claras, para um menor teor lipidico!

Acompanhe as mini quiches com uma boa salada, ou mesmo com um hidrato de carbono como o arroz!

Cada quiche contém em média:

Kcal: 89 | Proteína: 9g | Hidratos de Carbono: 0,8g dos quais açúcares: 0,7g |

Lípidos: 4,7g dos quais saturados: 1,4g | Fibra: 0,5g | Sal: 0,4g

FriendBowl #5 – Sementes de Cânhamo

Hoje trazemos mais uma licenciada em Dietética e Nutrição, a Liliana Abreu, e claro, nossa amiga! Ela trouxe para vocês tudo sobre as sementes de cânhamo, um super alimento proteico!

As sementes de Cânhamo são reconhecidas no mundo das sementes pela sua composição rica em proteína, nomeadamente o seu elevado teor em aminoácidos essenciais, assim como a sua elevada biodisponibilidade, proveniente de uma digestibilidade bastante eficiente, permitindo que o organismo a utilize rapidamente no desempenho das suas funções.

O seu consumo é seguro, dado que a plantação não recorre a organismos geneticamente modificados, nem há utilização de pesticidas, herbicidas, sendo um assim um produto biológico, seguro que respeita a sustentabilidade ambiental.

A sua composição nutricional por 100g corresponde a 20% de Proteínas, 3% de Glícidos e 75% de Lípidos, nomeadamente ómega 3 e ómega 6

Desta forma, só podíamos encontrar os seguintes benefícios:

  • Completa e excelente fonte proteica vegetal, dado que possui 21 aminoácidos, sendo 9 essenciais (aminoácidos que asseguram o bom funcionamento do organismo e não são sintetizados pelo Homem): 2 colheres de sopa de proteína de cânhamo asseguram 40% das necessidades diárias.
  • Rica em BCAA’s (aminoácidos de cadeia ramificada), essenciais na prática desportiva, na diminuição da fadiga e na recuperação muscular.
  • Rica em ómega 3 e ómega 6, contribuindo para a manutenção e melhoria do perfil lipídico (diminuição dos níveis séricos LDL-c e aumento do colesterol HDL-c, diminuindo consequentemente o risco de patologias cardiovasculares.
  • Rico em fibras que facilitam a digestão e contribuem para o bom funcionamento intestinal.
  • Rico em vitaminas e minerais que contribuem para o bom funcionamento hormonal, diminuição da atividade cerebral durante o sono, permitindo “sonos tranquilos” e regeneração celular, nomeadamente da pele, cabelo e unhas.
  • Apropriadas para o consumo de toda a população, nomeadamente os indivíduos que seguem alimentação vegetariana e vegan, atletas e idosos.
  • Isentas de glúten, lactose, estabilizadores e edulcorantes.
  • Produto 100% natural e biológico.
  • Produto disponível em diversas formas: sementes com casca, sem casca ou proteína de cânhamo.
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Sementes de Cânhamo com casca
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Sementes de Cânhamo sem casca
hemp protein powder and seeds
Proteína de Cânhamo

 

Amanhã temos uma receita sugerida pela Liliana, que contém sementes de cânhamo! Fiquem atentos!!

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